Ингредиенты:

куриная грудка 350 гр.

баклажаны 1 шт.

кабачок 1 шт.

помидоры 2 шт.

сыр 100 гр.

сметана 200 мл.

масло 20 мл.

соль

перец

Приготовление:

1. Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками приблизительно 5Х5 см. Баклажаны помыть и тонко нарезать. Точно также нарезать кабачок. Ширина каждого кружка 0.5 см. Кружками нарезать помидоры.

2. Затем форму для запекания смазать маслом и выложить поочередно филе куриной грудки, кружок кабачка, кружок баклажана и кружок помидора. Воду сразу лить не надо, овощи пустят много сока. Если в процессе запекания вода выкипит (у меня этого не случилось), а блюдо еще будет неготовое, тогда можно добавить немного воды. В такой последовательности заполнить всю форму овощами и куриным филе. Овощи с птицей посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

3. Тем временем сыр натереть на терке. Добавить сметану. Перемешать тертый сыр со сметаной. Из духовки достать почти готовое блюдо. Выложить на овощи с куриной грудкой сыр со сметаной и поставить опять в духовку на 20 минут. Температуру уменьшить до 160 градусов. Достаем блюдо из духовки. Подаем сразу на стол.

Приятного аппетита!