Ингредиенты:

говядина 300 г

помидор 2 шт.

огурец свежий 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 1 зубчик

сыр твёрдый 100 г

яйца варёные 3 шт.

зелень (укроп, петрушка) 1 пучок

йогурт (сметана)

соль

перец

Приготовление:

1. Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.тЛук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. Нарезать кубиками варёные яйца. Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.

2. К овощам добавить мясо и яйца. Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат. Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!