Ингредиенты:

куриное филе 1 шт.

перец сладкий 1,5 шт.(1 красный (желтый) и 1/2 зеленого)

морковь 1 шт.

лук фиолетовый 1 шт.

огурец 1-2 шт.

кинза 5 шт. (веточек)

мята 1 шт. (веточка)

имбирь сухой 1 чайная ложка

мед 1 ст. ложка

масло оливковое 1-2 ст. ложек

перец красный молотый 1/3 чайных ложки

соевый соус 3-4 ст. ложек

чеснок 2 зуб.

кунжут 1 ст. ложка

соль

сок лимона 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Первым делом замаринуем куриное филе в смеси соевого соуса и тертого чеснока.

2. Удаляем семена у перцев и нарезаем их тонкой соломкой.

3. Фиолетовый лук нарезаем тонкими ломтиками, а огурец - тонкой соломкой. Огурец можно не чистить от кожуры. И морковь тоже нарезам тонкой соломкой.

4. Мяту и кинзу необходимо порубить мелко.

5. Приготовим заправку для салата. В небольшой посуде смешаем до однородности мед, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, имбирь (можно использовать свежий), красный молотый перец. Замаринованное филе необходимо разрезать на две части и слегка отбить каждую.

6. Затем из бумаги вырезаем прямоугольник в два раза больше филе. Выкладываем на край бумаги одно филе и накрываем второй частью листа. То же самое делаем и со вторым филе. Отправляем оба филе на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим филе по 4-5 минут с каждой стороны. Нарезаем готовое филе на тонкие полоски.

7. Теперь все нарезанные овощи и куриное филе выкладываем в миску, заправляем соусом, посыпаем солью по вкусу, кунжутом и рубленной зеленью. Аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!