Ингредиенты:

филе судака 700 гр (можно любую нежирную рыбу)

молоко обезжиренное 200 мл

морковь 120 гр (1 шт)

белки яиц 134 гр (4 шт)

куркума, мускатный орех, соль

зелень (можно сушеную)

Приготовление:

1. Рыбу очистить от больших костей, снять чешую. Промыть и отварить в течение 7 мин. Морковь и зелень измельчить (часть зелени оставить для украшения).

2. Охлажденные белки хорошо взбить в блендере до мягкой пены.

3. Достать рыбу из воды и залить молоком, хорошо взбить блендером, чтобы измельчились кости.

4. Добавить в фарш морковь и зелень, добавить соль и специи, размешать. Аккуратно добавить белки и осторожно размешать.

5. Переложить в форму для запекания и поставить в заранее разогретую духовку до 220С на 30 мин. На 100 грамм 97 ккал БЖУ 19,7/1/2,3⠀

Приятного аппетита!