Ингредиенты:

фарш говяжий 800 гр

масло сливочное 100 гр

лук белый репчатый 100 гр

перец красный сладкий 360 гр

грибы шампиньоны 300 гр

сливки 30% 300 гр

сыр пармезан 80 гр

специи для мяса 1 ч.л

чеснок сушеный по вкусу

прованские травы по вкусу

Приготовление:

1. Включить духовку на 200°С. Болгарский перец промыть, удалить плодоножку и перегородку с семенами.

2. Шампиньоны почистить. Растопить сливочное масло на сковороде. Лук почистить, мелко нашинковать, обжарить в этой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

3. Тем временем шампиньоны порезать соломкой, добавить к луку и жарить до готовности. Фарш посолить, поперчить, приправить, тщательно перемешать. При желании можно добавить зелень или лук.

4. Когда шампиньоны прожарятся, влить в сковороду сливки, после закипания убавить огонь до середины, и дать им покипеть 1-2 мин. Пармезан натереть на терке, добавить в сливки, подождать, пока он полностью расплавится, затем добавить прованские травы и сушеный чеснок, перемешать, убрать с огня.

5. Начинить подготовленный перец фаршем. Начинённый перец выложить в рукав для запекания, сверху на каждый перчик выложить немного соуса. В рукаве для запекания проделать зубочисткой 2-3 прокола. Поместить в духовку на 40-50 минут. Подавать, полив перец тёплым соусом. На 100гр: Б 8.2, Ж 18.9, У 2.1, Ккал 214.1.

Приятного аппетита!