Ингредиенты:

200 гр творога (2% или обезжиренного)

50 гр твердого сыра (лучше брать сыр низкой жирности до 20%)

1 помидор средней величины (80 гр)

1 небольшой перец (70 гр)

20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик)

2 яйца

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.

2. Выложить массу в формы для кексов (идеально силиконовые), заполняя их до верху.

3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.

4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью. На 100 грамм 104,8 калории белки 12,5 жиры 4,67 углеводы 2,8

Приятного аппетита!