Ингредиенты:

филе индейки 400 г

цветная капуста 200 г

свекла 400 г

сливки 150 г

шпинат: 20 г

кедровые орехи 10 г

тыквенные семечки 10 г

приправа американская смесь

оливковое масло 1 ч л

соль/перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовленную свеклу почистите и нарежьте на произвольные ломтики толщиной 7-8 мм. Поместите кусочки свеклы и цветную капусту в сотейник, добавьте сливки, соль, перец по вкусу, доведите до кипения на среднем огне.

2. Затем измельчите с помощью блендера до состояния пюре. Филе отбейте молотком до толщины 2-4 мм. В центр филе выложите листья шпината и заверните рулетом, подворачивая края вовнутрь.

3. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте чуть оливкового масла, прогрейте его и обжаривайте рулетики с двух сторон по 2 минуты с каждой, переворачивая каждую минуту. После этого уменьшите нагрев до среднего и доготавливайте, периодически переворачивая, 4-5 минут.

4. На тарелки выкладывайте рулетики из индейки со шпинатом и свекольным пюре, украшайте тыквенными семечками, кедровыми орехами и подавайте к столу. На 100 грамм 112 калорий белки 10 жиры 6 углеводы 4

Приятного аппетита!