Ингредиенты:

перец болгарский зеленый 2 штуки

лук репчатый 1 штука

чеснок 2 зубчика

горошек 200 г

шпинат (можно с/м) 150 г

оливковое масло 2 ст. ложки

оливки б/к 80 г

пшено 75 г

Приготовление:

1. Пшено промойте и отварите до готовности. Подготовьте овощи. Перец и лук нарежьте кубиками, чеснок пластинами.

2. Горошек и шпинат можно взять свежие или свежезамороженные.

3. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до появления аромата.

4. Добавьте перец и шпинат. Немного прогрейте, помешивая.

5. Налейте в кастрюлю 1 л кипятка. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Посолите и поперчите. В конце приготовления добавьте оливки, пшено и горошек.

Приятного аппетита!