Кофейной-кокосовый торт

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

3 яйца (корж)

100 мл. ряженки (корж)

ванилин по вкусу (корж)

5 гр. разрыхлителя (корж)

40 гр. рисовой муки (корж)

подсластитель по вкусу (корж)

15 гр. кокосовой стружки (корж)

40 гр. ц/з пшеничной муки. (корж)

30 мл. воды (прослойка)

150 мл. молока (прослойка)

10 гр. желатина (прослойка)

15 гр. какао-порошка (прослойка)

400 гр. мягкого творога (прослойка)

подсластитель по вкусу (прослойка)

15 гр. кокосовой стружки (прослойка)

100 мл кофе (прослойка)

Приготовление:

1. Корж. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с подсластителем. Добавить в яичную смесь ряженку, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Затем ввести взбитые до пиков белки. Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа при 200С около 20-25 минут.

2. Прослойка. Желатин замочить по инструкции в воде. Творог взбить в блендере с молоком и остальными ингредиентами. Желатин подогреть. Добавить к смеси и хорошо взбить.

3. Собираем тортик. Коржи пропитать кофе с мягкой стороны. Налить творожный крем на первый корж. Положить второй корж и вылить весь творожный крем. Убрать в холодильник на несколько часов. По желанию украсить какао и миндальными лепестками.

Приятного аппетита!

Вверх