Ингредиенты:

филе куриное 400 г.

капуста пекинская 200 г. (можно заменить)

помидоры 4 шт.

яйца 2 шт.

огурец 1 шт.

перец сладкий 2 шт.

йогурт натуральный 200 г.

масло оливковое 2 ст. л.

соль

перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.

2. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.

3. Сразу подавать к столу. На 100 грамм 65.44 ккал, Б/Ж/У 7.3/2.47/3.02

Приятного аппетита!