Диетическая куриная колбаса с грибами

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

филе куриное 800 г.

шампиньоны свежие 200 г.

йогурт натуральный 170 мл.

белки сырые 3 шт.

чеснок 2 зубочка

желатин 20 г.

соль

специи

Приготовление:

1. Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи.

2. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.

3. Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.

4. Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! На 100 грамм 90.6 ккал, Б/Ж/У 17.84/1.19/1.2

Приятного аппетита!

Вверх