Ингредиенты:

1 помидор

1 луковица

70 гр. сыра

соль

специи по вкусу

120 гр. куриного фарша

8 крупных шампиньона

2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Грибы вымойте и очистите от наружной пленке. Осторожно извлеките ножки грибов так, чтобы шляпки остались невредимыми. Внутри шляпки удалите коричневые перепонки. Ножки грибов нарежьте кубиками, лук тоже. Обжарьте грибы с луком до готовности на растительном масле.

2. Подготовленные шляпки шампиньонов посолите внутри и оставьте на 5 минут. В глубокой мисочке смешайте куриный фарш с жареными грибами, луком, солью и половиной тёртого сыра. Перемешиваем до однородного состояния. Наполняем шляпки шампиньонов фаршем. Плотно утрамбуйте фарш, чтобы он равномерно распределился внутри гриба.

3. Поставьте шампиньоны в горячую духовку, запекайте при 200С 15-20 минут. Достаньте шампиньоны и посыпьте тёртым сыром, зеленью по желанию и отправьте в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Готовые грибы можно уложить на кружочки из помидора.

Приятного аппетита!