Ингредиенты:

1 луковица

3 баклажана

500 мл. молока

4-6 картофелин

сыр по желанию

500 гр. говяжьего фарша

1/2 ч.л мускатного ореха

2 ст.л кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Нарезаем картошку и баклажаны на дольки толщиной 1 см, обжариваем до полуготовности. Измельчаем луковицу, добавляем к фаршу, солим, перчим по вкусу. Обжариваем фарш до полуготовности.

2. Делаем бешамель: в сотейнике в молоке размешиваем венчиком крахмал, мускатный орех, соль, нагреваем и помешиваем, пока не загустеет. Выкладываем в форму слоями: картошку, баклажаны, фарш, бешамель, баклажаны, картошка, бешамель, тёртый сыр по желанию. Отправляем в духовку на 20 минут при 180С.

Приятного аппетита!