Ингредиенты:

2 яйца

1/2 ч.л. соды

корица

ванилин

50 мл. сока апельсина

1 ст.л. цедры апельсина

сахарозаменитель

160-170 гр. ц/з пшеничной или рисовой муки

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахарозаменителем до пышной пены. Влить свежевыжатый апельсиновый сок, добавить цедру, соду и перемешать. Просеять в несколько этапов муку и размешать до однородности.

2. Тесто должно быть по консистенции как сметана, поэтому может потребоваться больше/меньше муки. Выпекать в слегка смазанной маслом вафельнице около 5-7 минут или в силиконовых формах в разогретой до 180С духовке 15-25 минут (смотреть).

Приятного аппетита!