Окрошка кефирная

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

картофель 2 шт.

лук зеленый 1 пучок

укроп по вкусу

петрушка ½ пучка

яйцо куриное 2 шт.

редис 6 шт.

огурцы 2 шт.

кефир 1 л.

ветчина 400 г.

соль по вкусу

Приготовление:

1. Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.

2. Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.

3. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.

4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.

5. Ветчину порубите мелкими ломтиками.

6. Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.

7. Зелень промойте, просушите и мелко порубите.

8. Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте.

9. Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2–3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок. На 100 грамм - 92.96 ккал Б/Ж/У - 5.24/6/4.59.

Приятного аппетита!

Вверх