Ингредиенты:

350 гр. куриной печени

10 маринованных огурцов

5 вареных яиц

4 моркови

4 луковицы

200 гр. натурального йогурта

Приготовление:

1. Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке.

2. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке.

3. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до золотистого цвета.

4. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.

5. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: печень 1/2 порции — промазать йогуртом, лук жареный 1/2 порции, огурчики маринованные 1/2 порции, морковь — промазать йогуртом, белки — промазать йогуртом, оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо йогуртом.

6. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

7. Украсить каперсами, оливками, зеленью, йогуртом из кондитерского шприца. На 100 грамм - 62.16 ккал Б/Ж/У - 6.36/2.62/3.55.

Приятного аппетита!