Ингредиенты:

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Брокколи – 180 г

Красный перец – 1/4 ч. л.

Соль и черный перец

Яйца куриные большие – 6 шт.

Тертый сыр – 100 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.

2. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту.

3. Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжариться. Остудите.

4. В большой миске взбейте венчиком яйца.

5. К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.

6. Готовьте около 3-4 минут, пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 минут.

7. Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.

Приятного аппетита!