Ингредиенты:

300-400 г куриного филе

1 помидор

1 средняя морковь

2 яйца

2 зубчика чеснока

перец, соль

пучок зелени (укроп)

оливковое масло

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать пополам, но не до конца, выложить на смазанную маслом фольгу.

2. Отбить молотком так, чтобы получился пласт толщиной где-то 1 см, поперчить.

3. Посыпать зеленью, добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.

4. Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе.

5. Закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, по истечении времени, не выключая духовку, достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15, чтобы рулет подрумянился.

Приятного аппетита!