Острый салат с баклажанами

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

баклажаны 700 гр.

помидоры 330 гр.

лук фиолетовый 150 гр.

острый перец (очищенный) 25 гр.

укроп 30 гр.

масло оливковое 160 мл.

лимонный сок 2 ст. л.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

2. Переложить баклажаны на тарелку. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком.

3. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. Переложить салат в салатник и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вверх