Спагетти а-ля карбонара

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

спагетти 450 г

пекорино романо 80 г

пармезан 80 г

яйца 1 шт.

говяжья грудинка 200 г

оливковое масло 3 ст. л.

чеснок 5 зубчиков

вино белое сухое (столовое) 150 мл

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны в соленой воде.

2. В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.

3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.

4. Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.

5. Добавьте вино и продолжайте тушить, пока не испарится половина жидкости.

6. В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.

7. Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вверх