Рецепт маринада для красной рыбы

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

1 кг рыбного филе

4 ст ложки крупной морской соли

2 ст ложки сахара

цедра 1 лимона

20 г зелени укропа

1 или пол столовой ложки коньяка

Приготовление:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.

2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.

3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.

4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Вверх