Фасоль по-грузински (Лобио)

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

красная фасоль 200 г

лук репчатый 1 большая головка

чеснок 6 средних зубчиков

красный перец стручковой, можно молотый

томатная паста, 1ст ложка

хмели сунели по вкусу

кориандр молотый по вкусу

зелень кинзы 1 пучок

соль

растительное масло

Приготовление:

1. Промыть фасоль, залить водой, чуть больше половина кастрюли.

2. По мере выкипания, подливать кипяченную воду.

3. Подсолить.

4. Фасоль должна хорошо развариться.

5. Разогреваем сковороду, вливаем масло.

6. Лук режим кубиками, пережариваем, как подрумянится, добавляем пасту, всё перемешиваем и выкладываем в кастрюлю с фасолью.

7. Чеснок толчем в ступе с красным стручковым перцем или через чеснокодавилку.

8. Добавляем в кастрюлю, солим, добавляем приправы, всё перемешиваем, в конце добавляем зелень кинзы.

9. Время приготовления, примерно 1,5, 2 часа.

Приятного аппетита!

Вверх