Ингредиенты:

400 г муки

270 мл воды

1 чайная ложка сахара (по желанию)

1 чайная ложка соли с горкой

10 г дрожжей

тертый сыр

помидоры

перец чили

яйцо

Приготовление:

1. Первый день: Смешать муку и соль. Растворить дрожжи и сахар в воде комнатной температуры и всыпать муку с солью. Тщательно перемешать. Дать подняться тесту в холодильнике в течение 8-10 часов.

2. Второй день: Разогреть духовку до максимальной температуры (250 С). Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить тесто на 4 части и растянуть каждую в овал.

3. Распределить по центру тертый сыр, несколько ломтиков помидора, перцы чили. Закрутить жгутиком края лепешки. Разбить по центру яйцо, посолить и поперчить. Запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!