Ингредиенты:

кабачки или цукини 1 кг

мясной фарш 400 грамм

рис 0,5 стакана

сметана 1 стакан

твердый сыр 150 грамм

лук репчатый 100 грамм (1 штука крупная)

чеснок 2-3 зубчика

зелень

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной 2 см. Середину вырежьте ножом, толщина стенки примерно 1 см. Если кабачки мелкие, то можно разрезать их вдоль, в форме лодочек.

2. Рис отварить до готовности. Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить.

3. Добавить в фарш рис, лук, измельченный чеснок, соль, перец, зелень. Лук можно добавлять и необжаренный, тогда его нужно пропустить через мясорубку.

4. Фаршируем подготовленные кабачки, выкладываем на противень. Готовим сметанный соус. В сметану добавляем соль, перец, чеснок, зелень, можно добавить любые приправы на ваш вкус. Заливаем этим соусом кабачки. Посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!