Ингредиенты:

1-1,2 кг картофеля

1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)

1 ч.л. сумака ( или барбариса)

1 ч.л. пулбибера, турецкого перца

4-5 зубчика чеснока

кофейная чашка растительного масла (гр.40)

небольшой кусочек сливочного масла (гр.20)

соль

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать дольками. Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.

2. Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.

3. В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.

4. Картошку переложить в миску, вылить масло со специями. Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях.

5. Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 С минут 30 или до зарумянивания.

Приятного аппетита!