Рыба в сметане

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

филе рыбы 800 г

луковица 2 шт

сливочное масло 1 ст.л.

лимонный сок 1/2 шт

соль по вкусу

перец белый (молотый) по вкусу

сметана 250 мл

мука 1 ст.л.

укроп 1/2 пучка

Приготовление:

1. Время приготовления - 60 минут. Количество порций – 4.

2. Рыбу порежьте на порционные куски. Посолите и сбрызните лимонным соком. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут (до 24 часов).

3. Разогрейте духовку до 190ᵒС. Дно жароупорной посуды щедро смажьте сливочным маслом. Выложите лук, посолите и равномерно распределите по всей поверхности.

4. Сверху положите рыбу, кожей вниз.

5. Поставьте рыбу в духовку и пеките 20-30 минут до мягкости лука. Рыба должна полностью побелеть. Сметану смешайте с мукой, солью и перцем. Хорошо взболтайте, чтобы не было комков, и переложить к рыбе. Пеките еще 10-12 минут, пока блюдо хорошо не подрумянится.

6. Выньте блюдо из духовки, посыпьте щедро укропом и подавайте. Это блюдо хорошо сочетается с отварной гречкой или с картофелем.

Приятного аппетита!

Вверх