Ингредиенты:

печень говяжья 800 грамм

лук репчатый 1 штука

сахар 1/2 ст. ложка

сметана 200 грамм

масло сливочное 50 грамм

мука пшеничная 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. Печень промойте и очистите от пленочек. Нарежьте продолговатыми кусочками, посолите, добавьте сахар и перец. Помешивая, обжариваем печень на сковороде без масла, примерно 4 минуты.

2. Добавляем сливочное масло и лук, порезанный полукольцами. Готовим еще 4 минуты. Присыпаем печень мукой, перемешиваем. Жарим еще 2 минуты.

3. Вливаем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой 45 минут.

Приятного аппетита!