Рисовый пирог на завтрак

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

рис 1 стакан

сахар 50 г

яйца 3 шт.

жирные сливки (35%) 200 мл

молоко 250 мл

цедра 1 лимона

ванильный сахар или экстракт

изюм по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятить молоко c половиной цедры лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин. Дать остыть, время от времени перемешивая рис.

2. Взбить отдельно сливки.

3. Отделить белки от желтков.

4. Желтки взбить с сахаром, до растворения.

5. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

6. Аккуратно смешать сливки, желтки и белки. Добавить оставшуюся цедру лимона и залить полученной смесью рис.

7. Выкложить полученную массу в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при 180 °C примерно 30 минут.

8. Пирогу дать остыть. Чтобы пирог хорошо разрезался, нужно чтобы он постоял в холодильнике около 1 часа.

Приятного аппетита!

Вверх