Свиная вырезка с моцареллой

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

свиная вырезка 400 г

сыр моцарелла 150 г

помидоры вяленые 150 г

оливковое масло 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

розмарин 1 веточка

свежий салат для подачи

свежие овощи для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Разрежьте вырезку вдоль пополам, раскройте, как книгу. Отбейте немного через пищевую плёнку. разрежьте на 3-4 части.

3. Посолите по вкусу и смажьте натёртым на мелкой тёрке чесноком.

4. Уложите по поверхности вяленые помидоры, не разрезая их.

5. Моцареллу тонко нарежьте и выложите поверх помидоров. Немного посыпьте свежим чёрным перцем.

6. Сверните мясо рулетиками и обвяжите ниткой.

7. Быстро обжарьте рулеты в оливковом масле на сковороде со всех сторон. В жаропрочную форму положите обжаренные рулеты и поставьте в нагретую духовку на 15 минут.

8. На тарелку, в которой будет подаваться мясо, положить листочки салата, свежие овощи и гарнир.

9. Для гарнира можно использовать отварной рис, картофель или другие овощи.

Приятного аппетита!

Вверх