Соус Болоньезе

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

мясной фарш 500 г

томатный соус 500 мл

томатная паста 2 ст.л.

петрушка пучок

лук репчатый 1 шт.

чеснок 3 зубчика

орегано 1 ст.л.

сливки жирные 200 мл

оливковое масло опционально

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

мускатный орех по вкусу

фарфалле 300 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.

3. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

4. Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса. А только потом добавьте сливки. Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.

5. Добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.

6. Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте.

7. Соус Болоньезе готов.

Приятного аппетита!

Вверх