Ингредиенты:

картофель 5-6 средних шт

яйца 2 шт

мука 1-2 столовые ложки

соль по вкусу

томатный соус

Приготовление:

1. Картофель отварить в кожуре, очистить и размять.

2. В картофельную массу добавить слегка взбитые яйца.

3. Добавить муку, чтобы получилось мягкое тесто. Слегка вымесить.

4. Разделить тесто на четыре части (четыре порции). Скатать тонкие колбаски, нарезать на кусочки.

5. Варить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты (не переварите). Они должны всплыть на поверхность. Вынуть из воды и, буквально, пару минут обжарить на сковороде для получения корочки.

6. Подавать с томатным соусом (или другим, какой больше нравится).

Приятного аппетита!