говядина 500 грамм
1 луковица
соль, перец
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки сметаны
растительное масло
1. Говядину помойте, почистите от пленок и порежьте на тонкие кусочки поперек волокон. 2. Отбейте мясо с двух сторон. Порежьте мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Лук мелко порежьте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Выложите в лук мясо и жарьте на большом огне 5-7 минут.
4. Добавьте муку и перемешайте.Затем добавьте в бефстроганов из говядины сметану. Перемешайте, убавьте огонь и тушите 5-7 минут.
5. В конце посыпьте измельченным укропом. Подавайте бефстроганов из говядины с картофельным пюре. Кроме того прекрасным гарниром может служить гречневая каша или рис.