Сырный рыбный суп

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

лук репчатый 1 шт.

перец черный (молотый, по вкусу)

соль (по вкусу)

вода 1 л.

масло оливковое 10 мл.

укроп 1 пуч.

картофель 3 шт.

орехи кедровые (желательно, но можно и без) 3 ст. л.

морковь 1 шт.

сыр плавленый 4 шт.

филе рыбное (семга, лосось) 200-300 г.

Приготовление:

1. В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.

2. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.

3. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

4. Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, добавляем туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Вверх