Суп Харчо

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

500 г. филе говядины

200 г. риса

100 г. грецких орехов

150 г. соуса ткемали

150 г. лука

3-4 зубчика чеснока

2 ч.л. хмели-сунели

красный перец горошком

соль

зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.

2. Лук мелко покрошить. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.

3. Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.

4. Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Вверх