Ингредиенты:

шампиньоны 200 г.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1/2 головки

картофель 1-2 шт.

сыр плавленый 70-100 г.

молоко (сливки) 100 г.

масло растительное 1 ст.л.

укроп 1 пучок

соль

перец

Приготовление:

1. Время приготовления - 30 минут

2. Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5-7 минут после закипания.

3. Приготовление зажарки. Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.

4. Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут.

5. Добавьте в суп небольшие кусочки плавленого сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.

6. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.

Приятного аппетита!