Шикарный салат из баклажанов

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

4 баклажана

4-5 крутых яйца

2 небольших луковицы

майонез по вкусу

соль

сахар

масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.

2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.

3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем.

4. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового уксуса, заливаем кипятком (50-70мл), накрываем и даем настояться.

5. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

6. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.

7. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Вверх