фарш мясной (любой) 500 гр.
гречка 1 стакан
1 луковица
чеснок 2 зубка
соль по вкус
перец чёрный молотый
яйцо 1 шт.
мука для панировки
растительное масло для жарки
1. Гречку отварить до готовности.
2. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
3. Смешать фарш, гречку, обжаренный лук, выдавить чеснок, добавить яйцо, соль, перец и хорошенько вымесить.
4. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на сковороде под крышкой до румяной корочки или на пару, кто как любит.