семга 600 г.
горчица 1 ст. л.
мед 2 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
овощной бульон 100 г.
лук зеленый 10 г.
соль 5 г.
1. В небольшой миске смешать горчицу, мед и соевый соус. Зеленый лук порезать полосками. В сковороде разогреть масло. Положить филе и жарить 5 минут, перевернув 1 раз, до почти полной готовности.
2. Полить рыбу соевой смесью и прогреть до кипения. Влить бульон, слегка размешать его с соком, выделившимся при жарке рыбы. Посыпать зеленым луком и дать жидкости прокипеть 1–2 минуты, чтобы лук хорошенько прогрелся. Подать с рисом.