Салат "Мимоза"

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

яйцо куриное 3 шт.

картофель 130 г

соль 1 ч.л.

горбуша, консервированная в собственном соку 200 г

майонез 80 г

сыр твердых сортов (пармезан, грюйер) 50 г

лук серебристый (белый) 100 г

яблоки (160 г) 1 шт.

петрушка 30 г

Приготовление:

1. Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.

2. С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой. Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см. Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.

3. Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.

4. Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.

5. Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Разложить по формочкам слой лука. Далее слой яичного белка и смазать его майонезом. Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам. Сверху яблок разложить слой тертого сыра.

6. И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.

7. Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.

Приятного аппетита!

Вверх