Шикарный салат из баклажанов

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

4 баклажана

4-5 крутых яйца

2 небольших луковицы

майонез по вкусу

соль

сахар

уксус

масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.

2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.

3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл.), накрываем и даем настояться.

4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть.

5. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.

6. Солим по вкусу, перемешиваем.

Приятного аппетита!

Вверх