Печёночный салат

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьей или телячьей печени

2 морковки

2 луковицы

3 средние соленые огурцы 200 г.

1 банка консервированного зеленого горошка

соль, перец

майонез по вкусу

Приготовление:

1. Печень отварить в подсоленной воде, охладить и натереть на крупной терке. Лук порезать четверть кольцами, поджарить на растительном масле до прозрачности, добавить потертую на крупной терке морковь и потушить пока морковь не станет мягче.

2. Снять с огня, охладить. Огурцы порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Открыть банку горошка, сцедить жидкость. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

3. Выложить в глубокий салатник, украсить зеленью, подать к столу. Совет: если есть время и терпение, все ингредиенты порезать очень тонкой соломкой.

Приятного аппетита!

Вверх