Ингредиенты:

250 г. муки

150 г. голубчик

50 мл. варенца

1 яйцо

2 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соды

щепотка соли

растительное масло

сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. В большой миске соедините варенец комнатной температуры с яйцом, солью и сахаром и взбейте миксером с венчиком.

2. Добавьте соду и муку, перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 5-10 мин. в тепле.

3. Отложите немного голубики для украшения, остальные ягоды замешайте в тесто.

4. В большой сковороде разогрейте 3 ст.л. растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи на среднем огне до появления на поверхности пузырьков и дырочек, примерно 2 мин.

5. Переверните на другую сторону и готовьте еще 1–2 мин.

6. Готовые олади выкладывайте на тарелки. Перед подачей украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!