сахар 20 г.
кефир 120 мл.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 100 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 300 г.
апельсин 1 шт.
сахар 60 г.
крахмал 20 г.
манная крупа 1 ст.л.
1. В кефир всыпаем сахар, добавляем яйцо и вымешиваем венчиком.
2. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель.
3. В муку добавляем охлажденное сливочное масло кусочками или тертое и превращаем массу в крошку.
4. Смешиваем обе основы и перемешиваем, вымешиваем тесто.
5. Накрываем и убираем в холодильник на 10 минут.
6. Апельсин промываем и ошпариваем кипятком. Режем кусочками и измельчаем при помощи блендера.
7. Смешиваем с крахмалом и сахаром, перебиваем до однородности.
8. Раскатываем тесто в тонкий пласт, равномерно смазываем начинкой, сворачиваем рулет.
9. Режем порционными кусочками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекаем при 180 градусах около 20 минут до румяности.