Ингредиенты:

500 гр. зеленого колотого гороха

3 сыровяленых карпаччо из куриной грудки

1 средняя морковь

соль

3 куска хлеба из серой муки (гренки)

100 гр простокваши

Приготовление:

1. Горох промыть (замачивать не надо), залить 2 л воды, довести до кипения. Морковь натереть на крупной терке и варить под крышкой вместе с горохом на медленном огне 30 минут. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в тостере.

2. Разварившийся горох измельчить в блендере и снова вылить в кастрюлю (если потребуется, развести кипятком). Куриное карпаччо нарезать кусочками, положить в суп и кипятить 5 минут. Посолить по вкусу. При подаче добавить йогурт и гренки.

Приятного аппетита!