Ингредиенты:

кабачок 250 гр.

яйцо 1 шт.

сыр российский 40 гр.

мука рисовая 40 гр.

щепотка соли

масло растительное 2 гр.

Приготовление:

1. Кабачок трём на мелкой тёрке и отжимаем от лишней жидкости. Добавляем муку, белок, соль и 20 гр. сыра. Перемешиваем.

2. Сковороду смазываем маслом и выкладываем кабачковое тесто. Придаём форму круга. В середине делаем небольшие углубление.

3. Готовим 4-5 минут под крышкой на небольшом огне. Переворачиваем. Посыпаем 20 гр. сыра и в углубление добавляем желток. Готовим под крышкой ещё 2-3 минуты.

Приятного аппетита!