Ингредиенты:

400 г кабачка

1 яйцо

80 г рисовой (пшеничной) муки

80 г сыра

50 г зелени

соль

перец

сухой чеснок

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок. Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать.

2. Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать.

3. На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схватился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. Жарим с 2 сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!