Ингредиенты:

скумбрия горячего копчения 1 шт. готовая или домашнего приготовления

лук ½ небольшой

яблоко кисло-сладкое ½ шт.

сок ½ лимона

сыр твердый нежирный 100 гр.

яйца сваренные вкрутую 3 шт.

масло оливковое по вкусу

орехи по вкусу миндальные хлопья и грецкие 50 гр.

Приготовление:

1. Скумбрию отделить от костей и кожицы, порезать не крупными ломтиками. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, залить кипятком на пару минут. Кипяток слить, лук остудить.

2. Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить и порезать мелкими кубиками.

3. Сыр натереть на крупной терке. Орехи измельчить. Можно уложить салат слоями или просто перемешать.

4. Оставить салат в холодильнике на час, чтобы немного настоялся, и подавать на стол.

Приятного аппетита!