Ингредиенты:

2 небольших филе трески или другой белой рыбы

соль, чёрный перец по вкусу

2-3 помидора (10 штучек помидорок черри)

5 ст.ложек сметаны10%

2 ч.ложки горчицы (можно взять крупнозерновую)

100 г твёрдого сыра, низкой жирности

зелень

Приготовление:

1. Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

2. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.

3. Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.

4. Помидоры моем и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Опять же хаотично раскидываем по рыбному филе.

5. Можно ещё присолить. Сметану соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст.ложки молока. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

6. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!