Ингредиенты:

50 г банана

1 яйцо

100 г ржаной муки

25 г нутовой муки (у кого ее нет воспользуйтесь любой другой)

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы

6-7 шт фиников

Приготовление:

1. Банан размять вилкой и добавить яйцо. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. Мягкие финики очистить от косточки и порезать на кубики, а затем порубить ножом.

2. Должна получиться липкая масса. Если финики жёсткие, то предварительно замочить их в воде.

3. Раскатать тесто и на его половину выложить раскатанный пласт из фиников, накрыть его второй половиной теста и снова раскатать. Из получившегося пласта свернуть края к центру (или рулетом) из получившейся рулета нарезать печенье и выложить на противень. Выпекать 20-25 минут при 180 С.

Приятного аппетита!