Ингредиенты:

5 яиц

170 гр сахара

200 гр муки

3 ст. л какао

1 ч. ложка разрыхлителя

молоко для пропитки коржей

200 гр кокосовой стружки (крем)

120 гр сахара (крем)

250 мл сахара (крем)

130 гр масла сливочного (крем)

100 мл молока (глазурь)

3 ст. ложки какао (глазурь)

3 ст. ложки сгущенного молока (глазурь)

20 гр сливочного масла (глазурь)

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы.

2. Соединяем муку, какао и разрыхлитель в отдельной емкости.

3. Частями просеиваем сухие ингредиенты во взбитые яйца с сахаром.

4. Распределяем тесто на противне проложенном пергаментной бумагой.

5. Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 15.

6. Затем вырезаем из него круги. Можно испечь нужной формы бисквит и разрезать на три части.

7. Готовим крем. Соединяем молоко с сахаром и маслом. Ставим на средний огонь и доводим до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку. Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне минут 15 постоянно помешивая.

8. Готовим шоколадную глазурь. Соединяем молоко, какао и сгущение молоко. Доводим до кипения. Затем добавляем масло и все хорошо перемешиваем.

9. Собираем торт, корж, кокосовая стружка готовая, корж, кокосовая стружка и т.д. каждый корж пропитывая молоком или не жирными сливками.

Приятного аппетита!